Kad Velykų stalas šiemet būtų įvairesnis, populiaraus tinklaraščio „Running Vita“ kūrėja ir receptų knygos „Kaip per sviestą“ autorė pranešime spaudai sutiko pasidalinti marinuotų kiaušinių receptu.

Jau susidėliojus kiaušinių patiekalų kupiną velykinį meniu, ne mažiau svarbus klausimas – kaip nulupti virtus kiaušinius, kad baltymas liktų kuo lygesnis? Tokius bus ne tik maloniau valgyti, bet lygiai nuluptas lukštas pagerins ir įdarytų ar marinuotų kiaušinių išvaizdą. Pasak Gintarės Kitovės, prekybos tinklo „Iki“ komunikacijos vadovės, tam reikia prisiminti kelias naudingas gudrybes namuose.

„Iki“ kviečia pasigaminti silke ir burokėliais įdarytų velykinių kiaušinių.

Tai, jog kiaušinius galima valgyti tik pusryčiams, tėra niekuo nepagrįstas mitas. Be to, kiaušinio baltyme yra tik pusė baltymų, o antra ir tiek – kartu su vertingiausiomis maistinėmis medžiagomis, yra trynyje. Gydytojas dietologas, „Maximos“ funkcinės mitybos partneris Edvardas Grišinas griauna klaidingus įsitikinimus apie kiaušinius ir pataria, kaip sveikiausia juos vartoti.

Vilma Juodkazienė, prekybos tinklo „Iki“ atstovė, sako, kad didžiausias galvos skausmas po švenčių tampa maisto likučių sunaudojimas. 

Apie kiaušinius atrodo, žinome viską, tačiau už šio maisto produkto slepiasi ir grėsminga bakterija – salmonella. Kiaušinis – neatsiejamas Velykų simbolis, todėl raginame prisiminti, kaip saugiai apdoroti kiaušinius.

Kiaušinius suvalgome, o lukštai keliauja į atliekų dėžę – dažnai net nepagalvojame, kad jie gali būti panaudojami įvairiais išradingais būdais. Juose gausu kalcio, todėl tinkamai naudojami kiaušinių lukštai gali puikiai pasitarnauti ne tik kaip natūrali trąša, bet ir kaip sveikatos bei grožio procedūrų sudedamoji dalis. Prekybos tinklas „Rimi“ kviečia Velykas sutikti tvariai: kulinarijos technologė Lina Barčaitė dalijasi būdais, kaip galima panaudoti likusius kiaušinių lukštus buityje ir kasdienybėje.

Valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba (VMVT) informuoja, kad nustačius mikrobiologinės taršos (Salmonella spp.), uždrausta realizuoti ir nurodyta sunaikinti 38,4 tūkst. pakuočių baltų ant kraiko laikomų vištų kiaušinių iš Ukrainos.

Velykas pasitinkant savo namuose ar sodyboje per visuotinį karantiną, sveikatos specialistai pataria dar labiau paisyti auksinės taisyklės – saiko. Neverta ruošti gausybės patiekalų, kuriuos tektų kimšti dar kelias pošventines dienas, kiaušinių rekomenduojama per dieną suvalgyti ne daugiau kaip 2-3, o juos marginant svarbu įvertinti naudojamų medžiagų poveikį sveikatai.

Prieš Velykas Lietuvą užplūdus pigiems kiaušiniams iš ne ES šalių, ekspertai atkreipia pirkėjų dėmesį – šventėms galite parsinešti kiaušinių, kurie neatitinka Europos Sąjungos reikalavimų.