Miniatiūrinį medį primenanti daržovė kadaise lietuviams buvo neįprasta, netgi egzotiška. Šiandien brokolis yra viena populiariausių daržovių ant kasdienio stalo, kurį žmonės renkasi ne tik dėl jo skonio. Supermaisto reputaciją brokolis užsitarnavo dėl daugybės savybių, o prekybos tinklo „Iki“ ekspertai atskleidžia bent šešias, kurios įtikins šią daržovę valgyti kasdien.

Vienas iš būdų mėgautis lietuviškų daržo gėrybių derliumi šaltuoju metų laiku – valgyti raugintas daržoves. Lietuvių pamėgti rauginti kopūstai ar agurkai ne tik gali pagardinti pamėgtus patiekalus, bet ir yra ypač naudingi organizmui. Dietistė Vaida Kurpienė sako, kad rauginimas yra vienas geriausių konservavimo būdų, o mūsų klimato sąlygomis jis itin parankus siekiant papildyti organizmą vitaminais, gerai žarnyno veiklai reikalingais probiotikais ir kitomis vertingomis medžiagomis. Tuo metu lietuviško prekybos tinklo „Maxima“ atstovai pažymi, kad raugintos daržovės žiemą lietuvių yra vienos mėgstamiausių.

Teko patirti tą jausmą, kai esi netoli darbo ir supranti, kad pietų lauknešėlis saugiai liko gulėti šaldytuve? Tokiais atvejais būna sunku sugalvoti, ką valgyti pietums, jei nesinori valgyti kavinėse. Šiandien maisto prekių parduotuvėje galima rasti įvairiausių produktų arba jau paruoštų patiekalų, kurie puikiai tiks biure pietaujantiems žmonėms ir lengvai atstos namuose ruoštą maistą.

Graikiškas jogurtas, avokado skrebutis, kale kopūstai ar įspūdingai dekoruoti keksiukai – tai tik keletas šiandien visiškai įprastais tapusių patiekalų ir produktų, kurie pastarąjį dešimtmetį vienu ar kitu laikotarpiu išgyveno savo populiarumo aukso amžių. Ir nors vartojimo įpročiai, išryškėjantys analizuojant pardavimų duomenis, išlydint senuosius ir pasitinkant naujus metus staiga nepakinta, visgi, metams bėgant, vienos mitybos tendencijos pamažu pakeičia kitas. Apie tai, kokie patiekalai ir produktai, tikėtina, sulauks dar didesnio vartotojų dėmesio 2020-siais, pasakoja prekybos tinklo „Maxima“ ekspertai.

Šį rudenį atrinkta grupė Lietuvos senjorų, kuruojamų Kauno technologijos universiteto (KTU) mokslininkų, dalyvauja „EIT Food“ – Europos inovacijų ir technologijų instituto „Vartotojų įtraukimo laboratorijos“ projekte. Juo siekiama sujungti vartotojus su verslo įmonėmis, startuoliais, tyrėjais ir studentais iš visos Europos ir kartu pertvarkyti mitybos ekosistemą. Projekto metu vyresnio amžiaus žmonės drauge su specialistais kūrė personalizuotus maisto produktus, skatinančius sveiką gyvenseną. Numatoma, kad parduotuvių lentynas šie produktai turėtų pasiekti jau kitų metų vasarą.

Lietuvos žmonės labiau nei latviai ir estai rūpinasi tuo, ką valgo. Tyrimas parodė, kad daugiau nei pusė mūsų šalies gyventojų bent kelis kartus per savaitę maitinasi ekologiškais produktais. „Danonki BIO“ užsakymu atliktas reprezentatyvus tyrimas taip pat parodė, jog ekologiškus produktus kelis kartus per savaitę renkasi 40 proc. latvių ir 39 proc. estų.

Kuriuose vaisiuose yra daugiausia vitamino C? Išgirdę šį klausimą daugelis žmonių pagalvotų apie citrinas, kurias šaltuoju metų laikotarpiu dažnai vartoja norėdami išvengti peršalimo virusų ir sustiprinti imunitetą. Tačiau konkurse dėl vitamino C čempiono titulo citrina turi nemažai pajėgių varžovų – vaisių ir daržovių, į kurias maisto ekspertai siūlo atkreipti dėmesį.

Lietuvos gyventojų mitybos įpročiai pastebimai keičiasi, o rinkoje atsiranda vis daugiau sveikatai palankesnių produktų – be dirbtinių priedų ir pridėtinio cukraus. Vieno iš tokių, natūralaus miežių gėrimo „Barley Bros“ iniciatyva kalbintas sveikos gyvensenos ir mitybos specialistas Artūras Sujeta apžvelgia šiuo metu pasaulyje ir Lietuvoje vyraujančias mitybos tendencijas.

„Valia neturi nieko bendro su gurgiančiu pilvu po badavimo dienos“, – teigia mitybos specialistė Toma Dvelytė ir patikina, kad svarbiausia įsiklausyti į fiziologinius pojūčius ir daugiau dėmesio skirti bendram sveikatos gerinimui, o ne tik svorio mažinimui. Pamačiusi kiek šiandien visuomenėje vis dar tvyro stereotipų apie maistą, Norvegijoje sveikatos mokslų magistro laipsnį apsigynusi mitybos ekspertė drauge su maisto stiliste Indre Kazėnaite bei leidykla „Alma littera“ išleido knygą, kurioje dalinasi kūrybiškais būdais gaminti veganiškus valgius bei asmenine patirtimi, kurioje ir kova su sunkia onkologine liga, ir emocinio persivalgymo priežasčių paieškos.

Mėgautis lauko malonumais yra ne tik smagu, bet ir sveika. Tokią išvadą patvirtins bet kuris gydytojas, o ir asmeninės patirtys rodo, jog gryno oro nauda organizmui yra nenuginčijama.

 

 

Vieta Jūsų REKLAMAI
300x100px
Vieta Jūsų REKLAMAI
300x250px
Lietuva 24Litwa 24Литва 24Lithuania 24