Vasara – sodo ir daržo gėrybių metas. Tačiau mėgaudamiesi šviežiais produktais nepamirškite, kad šiuo metu – geriausias laikas daržoves ir vaisius pradėti ruošti žiemai. Vaida Budrienė, prekybos tinklo „Iki“ komunikacijos vadovė sako, kad būtent dabar parduotuvėse yra itin platus šviežių lietuviškų daržovių pasirinkimas, todėl svarbu pagalvoti apie tai, ką valgysime žiemą.

Artėjant gražiausiai pavasario šventei pirmagimio laukimo nuotaikomis gyvenanti verslininkė, „Liu Patty“ desertinės įkūrėja Liucina Rimgailė džiaugiasi šiemet galinti ramiai pasiruošti tradicinį šventinį stalą, pasipuošti namus. 

„Eiti į parduotuvę be sąrašo ar nesusidaryti savaitės valgiaraščio plano – jau nebemoku“, – sako tinklaraštininkė Amelija Kuzmarskė. Ji prisipažino taip įpratusi prie kruopštaus planavimo, kad emocinių pirkinių jos kasdienybėje pasitaiko itin retai. O galvodama, ką ruoš šeimai, moteris atsižvelgia ir į tai, kokių produktų turi namuose. Trijų vaikų mama pasakoja, kad prie patiekalų planavimo prisideda visi šeimos nariai, rašoma pranešime spaudai. Tai yra puikus būdas vaikams suprasti, kad taip planuojamos išlaidos, taupomas laikas ir mažinamos atliekos bei vartotojiškumas.

Verslininkei Liucinai Rimgailei antrasis karantinas nesukėlė tiek iššūkių, kiek pirmasis – užvertos „Liu Patty“ desertinės durys buvo tas scenarijus, kuriam ruošėsi iš anksto. Taigi, atsiradus daugiau laisvo laiko komunikacijos specialistė jį skyrė naujiems užsiėmimams. Su vyru, šokėju ir renginių vedėju Tadu Rimgaila jiedu dabar praleidžia daugiau laiko drauge žiūrėdami filmus, vaikščiodami gamtoje ar išmėgindami naujus patiekalus virtuvėje. Liucina tikina, kad nors šeimoje nesilaiko visų sveikos mitybos principų, vertina maisto produktų kokybę ir dalijasi ypatingais priedais pagardinto varškės bei sūrio pyrago receptu.

Net ištikimi tokių vaisių kaip obuoliai, bananai ar mandarinai gerbėjai kartas nuo karto susimąsto praplėsti savo vaisių asortimentą. Dažnai parduotuvių lentynose noriai siekiame kriaušių, prisirpusio meliono ar ananaso. Tuo metu iš mažų raudonų grūdelių su sėklomis sudaryto vaisiaus – granato – dažnas iš mūsų privengiame. Pripažinkime, norą malšina įsitikinimas, kad išlukštenti granatų sėklas neapsitaškius esą yra sunkiai įgyvendinama misija. Vilma Juodkazienė, prekybos tinklo „Iki“ maisto ekspertė siūlo šio vaisiaus taip greitai nenurašyti.

Faktas, jog Europoje net 53 proc. namie nesuvartojamo maisto išmetama, įkvėpė šefą Evaldą Žaliuką priimti „Rimi“ kvietimą – pagaminti pietus, panaudojant prekinės išvaizdos jau neturinčias daržoves ir taip pranešti apie rugsėjo 29 dieną pirmą kartą pirmą minimą Tarptautinę informavimo apie maisto švaistymą dieną. Kartu su renginių organizatore ir TV laidų vedėja Agne Grigaliūniene E. Žaliukas pagamino iš rusų tapytojo I. Šiškino proanūkės išgirstą receptą – virtą daržovių sriubą.

Vasarą šviežiomis daržovėmis ir vaisiais mėgaujamės kasdien, tačiau šį derlių norisi išsaugoti ir šaltajam sezonui. Konservavimas tam labai tinka, tačiau jo būdų yra ne vienas. Apie tai, kaip teisingai ir paprastai konservuoti šiltojo sezono gėrybes, pasakoja prekybos tinklo „Iki“ maisto ekspertė Vilma Juodkazienė.

Nors sorbetas ir šerbetas skamba labai panašiai, tačiau iš tikrųjų tai yra du skirtingi šaldyti desertai. Tiesa, turi jie ir nemažai panašumų – abu gaivinantys, gaminami iš vaisių arba jų sulčių ir lengvai paruošiami namuose. Prekybos tinklo „Iki“ ekspertai atskleidžia jų skirtumus ir panašumus bei pateikia receptų, kurie pravers karštą vasaros dieną ir padės sunaudoti virtuvėje užsilikusius vaisius.

Turbūt nėra tokio lietuvio, kuris nors kartą nebūtų paragavęs keptos duonos su česnaku ir sūrio bei majonezo padažu. Toks užkandis patinka daugeliui, tačiau norint maitintis sveikai ir subalansuotai, jis tikrai nepatenka tarp rekomenduojamų skanėstų. Norintiems kepta duona mėgautis be sąžinės graužimo, prekybos tinklo „Iki“ maisto ekspertė Vilma Juodkazienė pateikia keletą patarimų, kurie pavers šį užkandį sveikesniu.

Ar makaronai – tai būtinai tik itališkas patiekalas? O galbūt krapų pestas, karamelizuoti burokėliai ar rūkytas varškės sūris ne ką prasčiau dera nei trinti pomidorai ar parmidžianas? Nors daugelis linkę manyti, kad lietuviai – bulvių tauta, maisto tinklaraštininkė ir kulinarinių knygų autorė Renata Ničajienė įsitikinusi – lietuvių virtuvėje gausu ingredientų, tobulai tinkančių makaronams. Išbandykite netikėtus receptus, kurių skonio pavydės net garsiausi italų virtuvės šefai.