Savaitės meniu planavimas jau tapo sveikos ir visavertės mitybos dalis, kuri taip pat padeda sutaupyti pinigų bei laiko. Juo labiau kad prasidėjus trečiajai karantino savaitei stengiamės kuo mažiau vaikščioti į parduotuves ir vienu kartu apsirūpinti produktais ilgesniam laikui. Prekybos tinklo „Iki“ maisto ekspertai nuo šiol kiekvieną pirmadienį pasiūlys maistingą ir subalansuotą savaitės meniu bei padės atsakyti į amžiną klausimą – ką pasigaminti šiandien?

Pietūs dėžutėje sugrįžta – maisto planavimas (angl. meal prep) ir ruošimas namuose populiarėja visame pasaulyje, taip pat ir Lietuvoje. Kovo 10 d. JAV minima nacionalinė „Susipakuok savo pietus“ diena, kuri kviečia ne tik sutaupyti, bet ir sveikiau maitintis, patiems kontroliuojant namuose paruoštų pietų ingredientų kokybę ir sudėtį. Minint šią dieną, daugelis renkasi pietų dėžutės klasiką – sumuštinius. Tačiau Lietuvoje sumuštiniai dažnai vis dar vertinami nevienareikšmiškai ir yra apipinti nepilnavertės mitybos mitais. Ar verta jais tikėti?

Šviežias pavasaris atneša ir naujų daržovių derlių. Deja, bet retas vaikas nuoširdžiai mėgsta jas valgyti. Jeigu savo vaikui leistumėte pasirinkti – šviežią morką ar šokolado gabalėlį – kaip manote, ką jis valgytų? Iš pirmo žvilgsnio atrodo, kad šokoladas varžovų neturi, tačiau psichologai įsitikinę, kad paskatinti vaikus savarankiškai rinktis sveikus ir maistingus produktus – įmanoma. Kaip tai padaryti?

Tyrimais įrodyta*, kad dėl netinkamos mitybos gresia ne tik nutukimas, širdies ir kraujagyslių sutrikimai, bet ir regėjimo ligos ar net visiškas apakimas. Gausus perdirbtos mėsos, kepto maisto ir cukraus vartojimas gali privesti ne tik prie antrojo tipo cukrinio diabeto, bet ir tokių regėjimo ydų kaip glaukoma, katarakta, su amžiumi susijusios geltonosios dėmės degeneracija (AMD) ir diabetinė retinopatija, kuri yra viena iš pagrindinių žmonių aklumo priežasčių. Kaip to išvengti?

Miniatiūrinį medį primenanti daržovė kadaise lietuviams buvo neįprasta, netgi egzotiška. Šiandien brokolis yra viena populiariausių daržovių ant kasdienio stalo, kurį žmonės renkasi ne tik dėl jo skonio. Supermaisto reputaciją brokolis užsitarnavo dėl daugybės savybių, o prekybos tinklo „Iki“ ekspertai atskleidžia bent šešias, kurios įtikins šią daržovę valgyti kasdien.

Vienas iš būdų mėgautis lietuviškų daržo gėrybių derliumi šaltuoju metų laiku – valgyti raugintas daržoves. Lietuvių pamėgti rauginti kopūstai ar agurkai ne tik gali pagardinti pamėgtus patiekalus, bet ir yra ypač naudingi organizmui. Dietistė Vaida Kurpienė sako, kad rauginimas yra vienas geriausių konservavimo būdų, o mūsų klimato sąlygomis jis itin parankus siekiant papildyti organizmą vitaminais, gerai žarnyno veiklai reikalingais probiotikais ir kitomis vertingomis medžiagomis. Tuo metu lietuviško prekybos tinklo „Maxima“ atstovai pažymi, kad raugintos daržovės žiemą lietuvių yra vienos mėgstamiausių.

Teko patirti tą jausmą, kai esi netoli darbo ir supranti, kad pietų lauknešėlis saugiai liko gulėti šaldytuve? Tokiais atvejais būna sunku sugalvoti, ką valgyti pietums, jei nesinori valgyti kavinėse. Šiandien maisto prekių parduotuvėje galima rasti įvairiausių produktų arba jau paruoštų patiekalų, kurie puikiai tiks biure pietaujantiems žmonėms ir lengvai atstos namuose ruoštą maistą.

Graikiškas jogurtas, avokado skrebutis, kale kopūstai ar įspūdingai dekoruoti keksiukai – tai tik keletas šiandien visiškai įprastais tapusių patiekalų ir produktų, kurie pastarąjį dešimtmetį vienu ar kitu laikotarpiu išgyveno savo populiarumo aukso amžių. Ir nors vartojimo įpročiai, išryškėjantys analizuojant pardavimų duomenis, išlydint senuosius ir pasitinkant naujus metus staiga nepakinta, visgi, metams bėgant, vienos mitybos tendencijos pamažu pakeičia kitas. Apie tai, kokie patiekalai ir produktai, tikėtina, sulauks dar didesnio vartotojų dėmesio 2020-siais, pasakoja prekybos tinklo „Maxima“ ekspertai.

Šį rudenį atrinkta grupė Lietuvos senjorų, kuruojamų Kauno technologijos universiteto (KTU) mokslininkų, dalyvauja „EIT Food“ – Europos inovacijų ir technologijų instituto „Vartotojų įtraukimo laboratorijos“ projekte. Juo siekiama sujungti vartotojus su verslo įmonėmis, startuoliais, tyrėjais ir studentais iš visos Europos ir kartu pertvarkyti mitybos ekosistemą. Projekto metu vyresnio amžiaus žmonės drauge su specialistais kūrė personalizuotus maisto produktus, skatinančius sveiką gyvenseną. Numatoma, kad parduotuvių lentynas šie produktai turėtų pasiekti jau kitų metų vasarą.

Lietuvos žmonės labiau nei latviai ir estai rūpinasi tuo, ką valgo. Tyrimas parodė, kad daugiau nei pusė mūsų šalies gyventojų bent kelis kartus per savaitę maitinasi ekologiškais produktais. „Danonki BIO“ užsakymu atliktas reprezentatyvus tyrimas taip pat parodė, jog ekologiškus produktus kelis kartus per savaitę renkasi 40 proc. latvių ir 39 proc. estų.

 

 

Vieta Jūsų REKLAMAI
300x100px
Vieta Jūsų REKLAMAI
300x250px
Lietuva 24Litwa 24Литва 24Lithuania 24