Idėja pietums

2011-06-23, 06:21
Įvertinkite šį įrašą
(0 balsai)

Šiandien mes siūlome savo idėją pietums. Mūsų siūlomi pietūs sudaryti iš šių patiekalų:

pomidorų sriuba, viščiukas su grybais ir pabaigai pasigaminkime varškės pudingą su apelsinais.

 

Pomidorų sriuba

500-750 g šviežių pomidorų

daržovės (morka, petražolė, ½ saliero)

1 šaukštelis sviesto

¼ stiklinės grietinės

1 šaukštelis miltų

druska

cukrus

smulkinti petražolių lapai arba krapai

 

Daržoves aplupti, išplauti, supjaustyti kubeliais, įmesti į verdantį pasūdytą vandenį su ištirpusiu sviestu. Pomidorus išplauti, nuplikyti, nulupti odelę, supjaustyti, sumesti į puodą ir troškinti apie 20 min. Patroškintus pomidorus truputi atvėsinti ir pertrinti per sietelį. Daržoves išimti iš sultinio, į jį sudėti pertrintus pomidorus ir išmaišyti. Miltus persijoti, sumaišyti su grietine ir supilti į verdančią sriubą. Pavirti kelias minutes. Patiekiant papuošti petražolių lapeliais arba krapais.

 

Viščiukas su grybais

1 viščiukas (svoris apie 1,30 kg)

500 g grybų

druska, pipirai

1 stiklinė grietinės

smulkinti petražolių lapai

3 skiltelės česnako

 

Grybus gerai išplauti, supjaustyti juostelėmis, sudėti į puodą, pabarstyti pipirais, druska ir truputi patroškinti savo sultyse, kad sultys išgaruotų. Tuo tarpu išplautą viščiuką padalinti į kelias porcijas, stambesnius kaulus atidėti, mėsą įtrinti druska ir česnaku. Mėsą sudėti ant skardos, aplink mėsą sudėti grybus, viską aplieti grietine sumaišyta su prieskoniais ir kepti įkaitintoje orkaitėje apie 45 min., kol mėsa taps rusva.

 

Varškės pudingas su apelsinais

100 ml apelsinų sulčių

50 ml vandens

1,5 apelsino

500 g varškės

250 g cukraus

4 kiaušiniai

6 šaukšteliai želatinos

 

Nuo apelsinų nulupame žievelę. Formą išklojame plonais apelsinų griežinėliais ir palaikome šaldytuve. Likusius apelsinų griežinėlius susmulkiname.

Želatiną išbrinkiname apelsinų sultyse sumaišytose su vandeniu ir tirpiname karšto vandens vonelėje.

Į varškę suberiame 100 g cukraus, apelsinų gabaliukus ir viską plakikliu išmaišome. Kiaušinių trynius išplakame su 50 g cukraus, o baltymus – su 100 g cukraus.

Į varškės masę supilame dar šiltą ištirpintą želatiną, po to trynius ir baltymus. Viską išmaišome ir supilame į formą išklotą apelsinų griežinėliais. Vienai parai pastatome į šaldytuvą.

lietuvosvalstybe.com

Komentuoti

 

 

Vieta Jūsų REKLAMAI
300x100px
Vieta Jūsų REKLAMAI
300x250px
Lietuva 24Litwa 24Литва 24Lithuania 24