Per Lietuvą vasaros pabaigoje praūžusios ir ūkininkų laukus patvindžiusios liūtys sumažino daržovių derlių bei padidino jų kainas, tačiau jų stygius parduotuvėse kol kas nejaučiamas.

Maistą žiemai ruošiantys lietuviai vis dažniau išbando naujus konservavimo būdus, o pastaraisiais metais ypač didelio dėmesio sulaukia vaisių ir daržovių marinavimas be cukraus ar druskos bei šaldymas. Šie būdai ne tik leidžia išlaikyti tikrąjį maisto produktų skonį, yra sveikesni, bet ir pigesni bei paprastesni už tradicinius konservavimo būdus, pastebi prekybos tinklo „Maxima“ maisto gamybos meistrai.

Vaisiai, daržovės, sultys ar glotnučiai yra svarbi sveikos ir subalansuotos mitybos dalis. Jie turėtų atsidurti tiek šalia pagrindinio patiekalo, tiek ir pusryčiaujant ar užkandžiaujant dienos metu.

Kaip ir kasmet, įsibėgėjant prekybai sezoninėmis šviežiomis daržovėmis, uogomis ir vaisiais, įvertinta šalies vartotojams siūlomos produkcijos sauga ir kokybė.

Šiandien parduotuvių asortimentas gausus visais metų laikais, todėl sezonų kaitos beveik nejaučiame. Vis dėlto, sezoninių maisto produktų privalumus išnaudoti verta.

Lietuvos gyventojai vartoja per mažai vaisių ir daržovių: per dieną vienam žmogui rekomenduojama suvalgyti mažiausiai 400 g vaisių ir daržovių, tačiau mūsų šalyje šis skaičius vidutiniškai tesiekia apie 300 g, teigia prof. dr. Rimantas Stukas. Prasidėjus pavasariui daugelis susimąsto apie daržovių būtinybę organizmui, tačiau dažnam sunkiai sekasi jas integruoti į savo kasdienį maisto racioną.

rekybos centrus pasiekus pirmajam pavasarinių daržovių derliui, aiškėja, kad labiausiai šalies gyventojai pasiilgo ridikėlių, salotų lapų ir svogūnų laiškų – šių daržovių prekyba pastarąsias savaites augo sparčiausiai. Anot prekybininkų, įprastai lietuviškos daržovės pasirodo kovo pabaigoje, o iš Pietų Europos, Pietų Amerikos ir Afrikos šalių – mėnesiu anksčiau. Savo ruožtu mitybos specialistai pabrėžia, kad svarbiausia žmogaus organizmui – kuo įvairesnis vaisių ir daržovių racionas ištisus metus.

Dėl prastų orų Ispanijoje kai kuriose Europos šalyse stingant daržovių ir prekybos centrams pradėjus riboti jų prekybą, brangsta ir į Lietuvą importuojamos daržovės. Jas importuojančios bendrovės atstovė sako, kad brangsta pomidorai, salotos, agurkai, cukinijos, baklažanai ir saldžiosios paprikos, o aisbergo salotų įmonė nebeimportuoja.

Šaltasis metų laikas verčia ne tik išsitraukti šiltus drabužius iš spintos, apsišarvuoti kantrybe, kad saulės nebus bemaž pusę metų, bet ir pagalvoti, o kaip reikės sveikai maitintis iki kol prekybos centrus pasieks pavasarinės daržovės? Retas žiemos metu perka daržoves iš prekybos centrų, nes manoma, kad juose visiškai nėra maistingųjų medžiagų. O apie salotas baisu ir pagalvoti, juk jos natūraliai kaupia daugiau kenksmingų medžiagų, taigi žiemą tektų valgyti vien „chemiją“. Tačiau ar tikrai taip yra? Ar tikrai šaltuoju metų laiku atsisakyti šviežių vaisių ir daržovių yra gera mintis? Tikėtis, kad sezono metu gautų naudingų medžiagų ir mineralų pakaks iki naujo derliaus, būtų naivu.

Vaisių ir daržovių suvartojimas Lietuvoje auga, tačiau daugybė šalies šeimų vis dar susiduria su opia vaikų mitybos problema. Ką daryti, jei atžalos nė nežiūri į maistingųjų daržovių ir vaisių pusę?

 

 

Vieta Jūsų REKLAMAI
300x100px
Vieta Jūsų REKLAMAI
300x250px
Lietuva 24Litwa 24Литва 24Lithuania 24